10 grunde til at spise mere mættet fedt!

Alt for længe har vi fået at vide at mættet fedt er farligt og stopper vores blodårer til ligesom hvis man fylder køkkenvasken op med baconfedt eller smør. Mættet fedt er alt for længe blevet dæmoniseret til fordel for de ‘lette’ umættede fedtsyrer fra kornolier, der i virkeligheden er meget farligere. Her er 10 hurtige grunde til at spise mere mættet fedt, eller som minimum ikke ekskludere det fra kosten.

 

1) En større meta-analyse af 21 studier inkluderende næsten 350.000 folk konkluderede at der intet sammenhæng er mellem indtag af mættet fedt og risiko for hjertekarsygdom eller kredsløbssygdomme.

2) Butyric acid (smørsyre) er en kortkædet mættet fedtsyre der findes i smør, men som også opstår når tarmbakterierne fermenterer fibre. Denne fedtsyre er anti-inflammatorisk og hjælper med at fodre tarmcellerne og holde dem sunde.

3) 50% af fedtet i dine cellemembraner er mættet fedt, hvilket give membranerne den fornødne integritet og stabilitet til at fungere.

4) Mættet fedt sænker niveauerne af lipoprotein a, en reel risikofaktor for hjertkarsygdom.

5) Visse kort- og mediumkædede mættede fedtsyrer har anti-mikrobielle egenskaber, hvilket hjælper kroppen med at bekæmpe skadelige mikroorganismer.

6) Mættet fedt styrker immunsystemet.

7) Mættet fedt er hjertets foretrukne brændstof.

8) Mættet fedt kan øge testosteronniveauet hos mænd.

9) Kilder til mættet fedt er ofte kilder til vigtige fedtopløselige vitaminer, specielt vitamin K, A og E.

10) Mættet fedt er vigtigt for opbygningen af sundere knogler.

 

 

Kilder:

http://www.ajcn.org/content/early/2010/01/13/ajcn.2009.27725.abstract

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16225487

http://jap.physiology.org/content/82/1/49.full

http://www.westonaprice.org/know-your-fats/skinny-on-fats

 

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: